万味奇遇 星厨食记｜广东三城五店联动 寻找地道客家味

多元的饮食文化，造就广东海纳百川的美食体系。其中，客家菜作为广东三大菜系之一，追求原汁原味、注重烹饪火工，经2000多年的发展形成了独特的烹饪技艺。

惠州白鹭湖雅居乐喜来登度假酒店、惠州金海湾喜来登度假酒店、惠州富力万丽酒店、清远狮子湖喜来登度假酒店、河源巴伐利亚庄园福朋喜来登度假酒店，广东三城五店星厨，独具匠心，溯源客家味道，传统与创新相融，开启味蕾寻踪之旅

广东三城五店星厨，精选12道客家美食，为食客们演绎独特的客家味道

* 五指毛桃瑶柱乳鸽炖鲜鲍汤：“五爪龙，别名五龙根，火龙叶，木本，其叶五歧，有毛，而气清香”。五指毛桃搭配干瑶柱的清香和鲍鱼的鲜味，采用粤式炖汤的做法，保留原汁原味同时又极具营养价值。

* 江南百花鸡：复刻百年经典，广东传统名菜，此菜质地脆嫩柔软，清淡爽口味道而闻名。

*青柠脆鳝球：白鳝入馔，肉色洁白，入口肥糯，滋味鲜美。搭配酸甜柠檬汁，口感清新。

* 客家娘酒煮河虾：新派客家菜，在遵循传统的烹饪理念基础上增添新意，将煮熟的河虾仔与醇甜黄酒浸泡半小时入味，使鲜味与酒味相互交融，醇厚鲜香。

* 黒蒜鲍菇肥牛粒：黑蒜发酵后转为果糖甜香，肥牛粒多汁鲜嫩，杏鲍菇滑嫩饱满，三者交织，口感独特。

* 鲜烤麻竹笋 ：“西牛麻竹笋”是广东省英德市特产，具有鲜嫩，爽口，笋味香浓，有“蔬中第一珍”美誉，这道菜经过厨师别出心裁的烹饪手法，使得口感独特，外酥里嫩。

2024年5月1日-7月31日，万豪小程序上线“万味奇遇，星厨食记”系列菜品，邀您共赴客家味蕾盛宴，探寻令你心动的美味。